الطريقة: نضع نصف كمية الزبد على النار، ثم نضيف إليه البصل حتى يصبح ناعما، ثم نضع الأرز ونضع عليه نصف كمية مرق الدجاج والزعفران، ونتركه حتى الغليان مع التقليب الجيد، وعندما تتبخر المرق تقريبا نضيف باقى المرق ونقلل الحرارة، ونتركه حتى ينضج. ثم نضيف باقى الزبد والجبن البارمزان، ونتركه يبرد، ثم نضيف البيض المخفوق إلى خليط الأرز، ونقلبه جيدا مستخدمين شوكة مع الاحتراس من هرس الأرز، ثم نضع مقدار ملعقة واحدة، من خليط الأرز فى اليد، ونضيف إليها مكعبا من جبن الموتزاريلا، ونقوم بتغطية القرص بنفس الكمية السابق عملها، ثم نقوم بتشكيلها على هيئة قرص ونضعها فى البقسماط ونحفظها فى الثلاجة لعدة ساعات لتسهيل القلى، ثم نضعها فى الزيت المغلى، حتى تكتسب اللون الذهبى ويتم مع البطاطس المقلية.
Graphic Man فارس خبير
عدد المساهمات : 1830نقاطك في المنتدى : 1908التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 26/07/2012
موضوع: رد: طريقة عمل كرات الأرز بالجبن الأحد يوليو 29, 2012 11:41 pm
[ thanks ]
مرسي [على] الموضوع تستاهل تقييم و تشجيع [على] المجهودات الرائعة ننتظر منكـ المزيد | دمت مبدعا و بـــ الله ـــاركـ فيك تح ــياتي وشكري ليك دمت
moka فارس خبير
عدد المساهمات : 1119نقاطك في المنتدى : 1125التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 25/07/2012
موضوع: رد: طريقة عمل كرات الأرز بالجبن الإثنين يوليو 30, 2012 2:12 pm
الرئيسية 
الإثنين مارس 16, 2015 1:32 pm
