عالم الكفتة

موضوع: عالم الكفتة الأحد يوليو 29, 2012 10:05 am

كفتة زبادى

المكونات :
2/1 كيلو لحم مفروم
بقدونس
كوب زبادى
2 بصلة مفرومة ناعم
ثوم مفروم
ملح---فلفل----بهارات هندى
الطريقة :
المقاديركلها على بعض + الزبادى ثم تكور
ممكن إضافة بقسماط ناعم إذا كانت طرية
تحمر فى الزيت الغزير
بالهناء
*********************************

كفتة الخضر
المكونات :
2/1 كيلو لحم مفروم
2 بصلة مبشورة ناعم
كوب عصير طماطم
2/1 كوب خل
قليل من الزيت
2 ملعقة ثوم مفروم
كوب جزر مبشور
كوب كوسة مبشورة
كوب فلفل مفروم
فليل من الكسبرة الخضراء
الطريقة :
نضع الزيت على النار + الخضر لمدة 4/1 ساعة ليسبكوا ويشربوا السائل ثم نضيف اللحم وباقى المقادير 4/1 ساعة أخرى لتتشرب السائل
تكل على شكل اسطوانة وتلف فى ورق الفويل وتوضع فى صينية ونضع على الورق ماء
توضع فى الفرن 3/1 ساعة ثم تبرد وتقطع دوائر
بالهناء
**********************************

صينية كفتة

المكونات :
2/1 كيلو لحم مفروم
بصلة مفرية ناعم
فلفل مفروم
بقدونس
خضر مشكلة مسلوقة
ملعقة كبيرة سمن

الطريقة :
توضع اللحم +البصل والتوابل + السمن
وتخلط ثم نضع نصفها فى صينية مدهونة ثم نضع الخضر المشكلة المسلوقة ( ممكن
نضعها على شكل طبقات من اللحم والخضر )
نضع على الوجه بصل حلقات وطماطم حلقات وفلفل أخضر وتوضع فى الفرن حتى السوا
بالهناءوالشفاء

***********************************
أصابع كفتة بالجلاش
المكونات :
4/1 كيلو جلاش
4/1 كيلو لحم مفروم + بقدونس + ثوم
تصبع وتلف كل واحدة بالجلاش مثل ورق العنب وتقلى فى السمن أو الزيت
بالهناء

**********************************

توقيع ilyassM

موضوع: رد: عالم الكفتة الأحد يوليو 29, 2012 5:14 pm

[ thanks ]

مرسي
[على] الموضوع تستاهل تقييم و تشجيع [على]
المجهودات الرائعة
ننتظر
منكـ
المزيد |
دمت مبدعا و بـــ الله
ـــاركـ فيك
تح
ــياتي وشكري ليك
دمت

توقيع Graphic Man

شكرا ع الاكلة الرائعة
سلمت يداك
بانتظار جديدك
موفق

توقيع moka

راااااااااااااائع

توقيع بحر الغموض

موضوع: رد: عالم الكفتة السبت أكتوبر 26, 2013 3:44 pm

بارك الله وفيك وجزاك خيرا

توقيع الأمير