كيفية عمل بوفيه ناجح بالخطوات المصوره

طريقة البوفيه :-

ان نجاح البوفيه لا شك يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه
بالتأكيد لكن ديكور البوفيه يلعب دورا رئيسيا بل مهما جدا جدا و هو في
الحقيقة ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية طاولة معينة أو زاوية في البوفيه
دون الأخرى .

- الأواني الخاصة بالبوفيه أيضا لها دور بارز و قد لا تتوفر للجميع ويمكن
الاستعاضة عنها بالأواني المعتادة ويكفي شراء مجموعة واحدة من صواني
البوفيه و هي ليست بالباهضة السعر كما و انها تعمر فترة طويلة اذا تم
الحفاظ عليها بشكل سليم .

- وجود منظر طبيعي كلوحة كبيرة أو سجادة جدارية خلف البوفيه حركة تجعل من البوفيه الذي صنعتيه شيئا يفوق توقعاتهم .

أنواع البوفيه

قد يكون البوفيه معتمدا على نوعية واحدة مثلا : البوفيه البحري و هي مكون
من وجبات أطباق بحرية حتى السلطات المقدمة تكون بحرية كسلطة التونة.

-وقد يكون بوفيه معتمدا على أطباق دول معينة كالبوفيه الآسيوي و هو أيضا يقدم تحت تصميم أسيوي في ديكوراته و حتى شكل أوانيه.

- البوفيه المشكل : هو الذي لا يعتمد على نوعية معينة او نظام واحد و قد
يحتوي على عدة أطباق من مختلف الدول و من مختلف الأصناف سواء كانت بحرية أو
غيرها (وهو النوع الذي يفضله الاغلبية) .

مستلزمات تجعل من البوفيه متميزا :

1-آنية الاحماء (وهي ما تحفظ الطعام ساخنا)

2-ملاقط البوفيه الخاصة و هي متعددة الأشكال تبعا لوظيفتها فمنها الخاص باللحوم و منها الخاص بالسلطات.

3-والملاعق المختلفة منها الخاص بالحلويات و منها الخاص بالشوربات.

4-واذا كنت ممن يعشقون الكماليات في البوفيه فاليك حاملات خاصة للبوفيه .

كيفيـة ترتيب البوفيه :

- يعتمد ترتيب و تنظيم طاولات البوفيه على ذوق صاحب المنزل و لكن ما ينصح به خبراء تنظيم حفلات

البوفيه هو عدم وضع الطاولات جميعها على مستوى واحد أو جعلها متراصة
كطابور عسكري فهو يعطي شكلا رتيبا و مملا نوعا ما كما و انه يجعل الضيوف
متكدسين و متزاحمين انتظارا لمن امامهم و ذلك لعدم وجود خط سير آخر ولذلك
نوعي في طاولاتك و في ارتفاعاتها و حتى أشكالها و هو امر جميل و لصالحك لأن
معظمنا لا يملك مجموعة من الطاولات المتساوية جميعها في الطول و العرض و
الشكل بحيث تكفي لعمل البوفيه الذي اعتدنا رؤيته .

اليك هنا أمثلة على عدة أشكال للبوفيه و ترتيب طاولاته و لاحظ معي ديكور البوفيه المكون من خامات بسيطة و لكن بلمسات رائعة.

لاحظ كيف أن الطاولات ليست متلاصقة و انها تبعد مسافة ليست بالقلية عن
البقية و كيف أن الحامل موضوع على الطاولة و قد أضفى منظرا جميلا جدا وقد
خصصت الطاولة الوسطية هذه للاطباق و الملاعق و الشوك و السكاكين اضافة الى
المناديل و الكؤوس و استخدم الستاند لوضع الزهور و أشياء بسيطة.

يتبـ ع

توقيع ilyassM

بارك الله فيك

توقيع احمد العبيدي1

راااااااااااااائع

توقيع بحر الغموض

شكرا وبارك الله فيك

توقيع الأمير