السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ..

هاهو شهر الرحمة..شهر المغفرة..شهر العتق من النار.. يطل علينا من جديد اعاده الله علينا بالخير واليمن والبركات..ورزقنا صيامه وقيامه..

لقد جاء شهر رمضان حاملا معه كل الخيرات فلا تدعوا هذه الفرصه تفوتكم اخوتي في الله..

اغتنمو هذا الشهر الفضيل بالعبادة والتقرب من الله..

لقد اعتدنا في هذا الشهر الكريم على تعدد الاصناف واختلاف الاكلات والكل يبحث عن ماهو جديد

فهذة دعوة مني الى اخواتي الفاضلات بان لايبخلنا علينا بما هو جديد في عالم المطبخ والطبخات

فاذا كان لدى احداكن اي وصفة فلتاتي بها وتكتبها لنا وتفيد اخواتها

وارجو من اخواتي


في المنتدى التفاعل مع هذا الموضوع واثراءه بالاصناف المتعدده

ويالله همتكم معنا في هذا الموضوع..

أرجو ترقيم الطبق ؟؟؟؟؟

يلا وانا اول واحدة هتكتب وصفة لرمضان

باستا بيني أرابياتا

المقــادير:



1 كلغ طماطم (مقطعة لمكعبات)



3 ملاعق كبيرة زيت زيتون



3 فصوص ثوم (مسحوقة)



4 حبات تشيلي أخضر حار (مقطع)



2/1 كوب ماء



2/1 ملعقة صغيرة سكر



1 مغلف ماجي أسرار خلطة البولونيز



1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف



ملح وفلفل أسود حسب الرغبة



1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مقطع)



2 لتر ماء (مملح)



500غ باستا بيني (على شكل أنابيب)



2/1 ملعقة صغيرة ملح



50غ جبنة بارميزان (مبشورة)




طريقة التحضير:

. تطحن الطماطم على شكل بوريه في خلاط للطعام.
. يسخن الزيت في وعاء كبير ويقلى فيه الثوم والفلفل بسرعة، ثم تضاف بوريه الطماطم، الماء، السكر، ماجي أسرار خلطة البشاميل، الأوريغانو، الملح والفلفل الأسود.
. تطهى جميعاً على نار هادئة لمدة 10 - 15 دقيقة، ثم يضاف البقدونس بعد أن يتكاثف الخليط.
. في هذه الأثناء، يغلى الماء المملح وتطهى الباستا فيه لمدة 10 - 12 دقيقة.
. تصفى الباستا وتوضع في طبق ساخن.
. تسكب صلصة الطماطم فوق الباستا وترش جبنة البارميزان.
__________________

رمضان كريم