طريقة عمل الملوخية بالجمبري

طريقة عمل الملوخية بالجمبري

المقادير
جمبري مقشر ومنظف,0.50 كيلو غرام
فلفل , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
زبدة ,2 ملعقة كبيرة
ثوم ,4 فص
كزبرة مطحونة , ملعقة صغيرة
ملوخية ,0.50 كيلو
مرقة دجاج ,2,50 كوب

طريقة التحضير
- تُقطف أوراق الملوخية من العيدان وتغسل وتنشف، ثم توضع فوق قطعةٍ من القماش وتترك حتى تجف تماماُ
- تُفرم أوراق الملوخية حتى تصبح ناعمةً (إذا استخدمت الملوخية المجمدة فيستحسن تركها في درجة حرارة الغرفة حتى تتفكك)
- توضع المرقة في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ حتى تبدأ بالغليان
- تُضاف الملوخية والجمبري إلى المرقة، ثم تخفف الحرارة
- تُقلَّب الملوخية إلى أن تبدأ بالغليان، ثم ترفع عن النار
- تضاف الكزبرة إلى الثوم وتدق في الهاون حتى يصبح الخليط ناعماً
- تسخن الزبدة، ثم يضاف إليها خليط الثوم والكزبرة ويقلَّب حتى يصبح لونه ذهبياً
- يُضاف خليط الثوم إلى الملوخية
- تقدم الملوخية ساخنةً, إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز المحمص

توقيع ilyassM

[ thanks ]

مرسي
[على] الموضوع تستاهل تقييم و تشجيع [على]
المجهودات الرائعة
ننتظر
منكـ
المزيد |
دمت مبدعا و بـــ الله
ـــاركـ فيك
تح
ــياتي وشكري ليك
دمت

توقيع Graphic Man

شكرا على الموضوع الرائع جدا

توقيع بحر الغموض

بارك الله وفيك وجزاك خيرا

توقيع الأمير

الف شكر لكل جديد يعطيك ألف عافية

توقيع وسام خريسات