منتدي فرسان المساعده


 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  أحلى خدمة  
آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ إرسال المشاركة
بواسطة
الابداع العربي يرحب بكم
خواطر عاشق
اشتقت لك ياحب عمري
خاطرة حزينة
اعرف رقم تليفونك فى 10 ثوانى
احبك
طاجن بالباشميل
هديه صلى الله عليه وسلم في مكافأة المعروف
صبر الرسول صلى الله عليه وسلم
التين
الإثنين مارس 16, 2015 1:32 pm
الثلاثاء فبراير 24, 2015 9:29 pm
الثلاثاء فبراير 24, 2015 9:29 pm
الثلاثاء فبراير 24, 2015 9:28 pm
الثلاثاء فبراير 24, 2015 9:27 pm
الثلاثاء فبراير 24, 2015 9:19 pm
الثلاثاء فبراير 24, 2015 8:33 pm
الثلاثاء فبراير 24, 2015 8:31 pm
الثلاثاء فبراير 24, 2015 8:30 pm
الثلاثاء فبراير 24, 2015 8:29 pm











شاطر
 

 كيفية عمل بوفيه ناجح بالخطوات المصوره

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ilyassM
فـــــارس جديد
فـــــارس جديد
ilyassM

ذكر
عدد المساهمات : 187
نقاطك في المنتدى : 553
التقييم : 0

تاريخ التسجيل : 27/07/2012

كيفية عمل بوفيه ناجح بالخطوات المصوره Empty
مُساهمةموضوع: كيفية عمل بوفيه ناجح بالخطوات المصوره   كيفية عمل بوفيه ناجح بالخطوات المصوره Emptyالثلاثاء يوليو 31, 2012 2:23 am

طريقة البوفيه :-


ان نجاح البوفيه لا شك يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه
بالتأكيد لكن ديكور البوفيه يلعب دورا رئيسيا بل مهما جدا جدا و هو في
الحقيقة ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية طاولة معينة أو زاوية في البوفيه
دون الأخرى .



- الأواني الخاصة بالبوفيه أيضا لها دور بارز و قد لا تتوفر للجميع ويمكن
الاستعاضة عنها بالأواني المعتادة ويكفي شراء مجموعة واحدة من صواني
البوفيه و هي ليست بالباهضة السعر كما و انها تعمر فترة طويلة اذا تم
الحفاظ عليها بشكل سليم .


- وجود منظر طبيعي كلوحة كبيرة أو سجادة جدارية خلف البوفيه حركة تجعل من البوفيه الذي صنعتيه شيئا يفوق توقعاتهم .


أنواع البوفيه


قد يكون البوفيه معتمدا على نوعية واحدة مثلا : البوفيه البحري و هي مكون
من وجبات أطباق بحرية حتى السلطات المقدمة تكون بحرية كسلطة التونة.


-وقد يكون بوفيه معتمدا على أطباق دول معينة كالبوفيه الآسيوي و هو أيضا يقدم تحت تصميم أسيوي في ديكوراته و حتى شكل أوانيه.


- البوفيه المشكل : هو الذي لا يعتمد على نوعية معينة او نظام واحد و قد
يحتوي على عدة أطباق من مختلف الدول و من مختلف الأصناف سواء كانت بحرية أو
غيرها (وهو النوع الذي يفضله الاغلبية) .


مستلزمات تجعل من البوفيه متميزا :


1-آنية الاحماء (وهي ما تحفظ الطعام ساخنا)

كيفية عمل بوفيه ناجح بالخطوات المصوره 3f19364c38



2-ملاقط البوفيه الخاصة و هي متعددة الأشكال تبعا لوظيفتها فمنها الخاص باللحوم و منها الخاص بالسلطات.

كيفية عمل بوفيه ناجح بالخطوات المصوره 1a2493a174


3-والملاعق المختلفة منها الخاص بالحلويات و منها الخاص بالشوربات.

كيفية عمل بوفيه ناجح بالخطوات المصوره 229da1a77a


4-واذا كنت ممن يعشقون الكماليات في البوفيه فاليك حاملات خاصة للبوفيه .

كيفية عمل بوفيه ناجح بالخطوات المصوره E61ae288e6

كيفيـة ترتيب البوفيه :

- يعتمد ترتيب و تنظيم طاولات البوفيه على ذوق صاحب المنزل و لكن ما ينصح به خبراء تنظيم حفلات

البوفيه هو عدم وضع الطاولات جميعها على مستوى واحد أو جعلها متراصة
كطابور عسكري فهو يعطي شكلا رتيبا و مملا نوعا ما كما و انه يجعل الضيوف
متكدسين و متزاحمين انتظارا لمن امامهم و ذلك لعدم وجود خط سير آخر ولذلك
نوعي في طاولاتك و في ارتفاعاتها و حتى أشكالها و هو امر جميل و لصالحك لأن
معظمنا لا يملك مجموعة من الطاولات المتساوية جميعها في الطول و العرض و
الشكل بحيث تكفي لعمل البوفيه الذي اعتدنا رؤيته .



اليك هنا أمثلة على عدة أشكال للبوفيه و ترتيب طاولاته و لاحظ معي ديكور البوفيه المكون من خامات بسيطة و لكن بلمسات رائعة.


لاحظ كيف أن الطاولات ليست متلاصقة و انها تبعد مسافة ليست بالقلية عن
البقية و كيف أن الحامل موضوع على الطاولة و قد أضفى منظرا جميلا جدا وقد
خصصت الطاولة الوسطية هذه للاطباق و الملاعق و الشوك و السكاكين اضافة الى
المناديل و الكؤوس و استخدم الستاند لوضع الزهور و أشياء بسيطة.


يتبـ ع
توقيع ilyassM
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احمد العبيدي1

احمد العبيدي1

ذكر
عدد المساهمات : 26
نقاطك في المنتدى : 26
التقييم : 0

تاريخ التسجيل : 31/07/2012

كيفية عمل بوفيه ناجح بالخطوات المصوره Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل بوفيه ناجح بالخطوات المصوره   كيفية عمل بوفيه ناجح بالخطوات المصوره Emptyالثلاثاء يوليو 31, 2012 12:57 pm

بارك الله فيك
توقيع احمد العبيدي1
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بحر الغموض
فارس خبير
فارس خبير
بحر الغموض

عدد المساهمات : 3004
نقاطك في المنتدى : 3021
التقييم : 1

تاريخ التسجيل : 22/10/2013

كيفية عمل بوفيه ناجح بالخطوات المصوره Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل بوفيه ناجح بالخطوات المصوره   كيفية عمل بوفيه ناجح بالخطوات المصوره Emptyالأربعاء أكتوبر 23, 2013 12:28 pm

راااااااااااااائع
توقيع بحر الغموض
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الأمير
فارس خبير
فارس خبير
الأمير

عدد المساهمات : 2694
نقاطك في المنتدى : 2731
التقييم : 1

تاريخ التسجيل : 25/10/2013

كيفية عمل بوفيه ناجح بالخطوات المصوره Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل بوفيه ناجح بالخطوات المصوره   كيفية عمل بوفيه ناجح بالخطوات المصوره Emptyالسبت أكتوبر 26, 2013 2:37 pm

شكرا وبارك الله فيك
توقيع الأمير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

كيفية عمل بوفيه ناجح بالخطوات المصوره

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» مفرزنات بالتوست بالخطوات المصوره ..
» **ألذ ساندويتشات بالبيض مع الخضار من ايديني غيررر ...وبالخطوات المصوره فديتكم **
» كبة السمبوسك بالخطوات المصورة
»  سمبوسه وحشوتها من برااااا.....!!! بالخطوات
» فطيرة اللبنه ’ ’ لذيـــذه,,و كنها حقت المطاعم ’ ’ بالخطوات

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي فرسان المساعده :: القسم الأسري فرسان المساعدة :: عالم حواء :: مطبخ حواء - أكلات - معجنات - حلويات-