المقادير:
لحم مقطع مكعبات كبيرة
كبده مقطع مكعبات
قلب مقطع مكعبات
كلاوي مقطعة مكعبات
رأس بصل مقطع مكعبات صغيرة
ملح
فلفل أحمر حار بودرة
رشة كركم

الطريقة:
توضع مكعبات اللحم و القلب في قدر على النار و تغطى , عندما يستوي اللحم و تجف عصارته تضاف له مكعبات الكبد و الكليتين .
ثم يضاف لهم الملح و يحركوا جيداً و يتركوا لدقائق حتى تستوي مكعبات الكبده و الكلية.
عندما يستوي خليط اللحوم و تجف عصارتها يسمع صوت غليان الزيت على النار
عندها يضاف لها كمية من الزيت تكفي لتغطيتها و يضاف لها البصل المقطع ,
تحرك و تخلط جيداً , و تترك على النار حتى يذبل البصل و يشقر ثم يضاف لها
الفلفل الأحمر الحار البودرة و الكركم
كما يمكنك إضافة عصير الطماطم و معجون الطماطم و التوابل و لكني افضلها بدونهم.
تحرك و ترفع فوراً من على النار لكي لا يحترق الفلفل و تقدم مع الخبز.

توقيع ilyassM

[ thanks ]

مرسي
[على] الموضوع تستاهل تقييم و تشجيع [على]
المجهودات الرائعة
ننتظر
منكـ
المزيد |
دمت مبدعا و بـــ الله
ـــاركـ فيك
تح
ــياتي وشكري ليك
دمت

توقيع Graphic Man

شكرا على الموضوع الرائع جدا

توقيع بحر الغموض

بارك الله وفيك وجزاك خيرا

توقيع الأمير

مشگووووووور

توقيع منجي البشرية