خبز التاوة المطوي من الاكلات الشعبية المعروفة عندنا بالاحساء ولها نكهة مميزة جداً خاصة في رمضان وفي منها خبز مطوي وخبز عادي غير مطوي من فترة نزلته بمنتدى آخر وحبيت اطلعكم على طريقة عمله



اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي


طبعاً هذا الطحين البر المستخدم في عمل الخبز وفوقه المكيال اللي راح نستخدمه في تحديد كمية الطحين بشكل صحيح.
والمقادير هي:
6 علب طحين يتم نخله من النخالة.
1 علبة سكر (علبة سكر لكل 6 علب طحين و2 علبة سكر لكل 12 علبة طحين يعني كلما زاد الطحين زاد السكر)
شوية ملح
ونضيف الماء إلى أن يصبح الخليط متجانس.

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي


هذا شكل العجين بعد خلطه وتركه لمدة ساعتين.

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي


نجهز التاوه على النار وندهنها بقليل من الزيت حتى لا يلتصق الخبز ونبدأ بعمل الخبز.(بس ترى التاوه حاااااااره)
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي


هذا شكل الخبز بعد إكمال الدائرة ونلاحظ وجود عجين زائد على الخبز نقوم بإزالته بسكين ليكون الخبز ممسوح ويابس وليس رطب
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي


هذا شكله بعد إزالة العجين الزائد

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي


بعد نضج الخبز نرفع طرف الخبز ونضع العصا إستعداداً لطي الخبز

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي


نلف الخبز بحركة سريعة للحصول على خبز مطوي بشكل ممتاز

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي


نستمر في اللف
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي


اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي


الشكل النهائي للخبز المطوي

اتمنى أن يحوز على رضاكم
انتظروني في خبز التاوة باللبنة والبيض

توقيع وردة البستان1

شكرا لك

بارك الله فيك

موضوع مميز

تقبلو تحياتي

وخالص شكري لكم

توقيع DjabouB JimmY

مشكوووووووووووووور يا غالي

توقيع mjlover

بارك الله فيك
وجعله في ميزان حسناتك

توقيع wafi