بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمتة الله وبركاتة

مرحبااااااا.....
كيفكم يا حبوباات بنات عالم حواء .....

كما عودتكم تووونة ... متى ماصارت مروقه نزلت لكم كم شغله حلوه
اليوم طبقي > سمبوسة البف
اللي صارت عقدت اغلب الحريم
بس طريقتي غيير والسبب في طريقتي ونجاح العجينة
وجود النشاء في العجينة ولا رااح تنفتح معك اثناء القلي
وكمان وقت الفرد تكون متماسكة ومافيها اي تشققاات
هذي وصفة سمبوسة البف اللي ممكن تنعمل
بكميات كبيرة وممكن تتفرزن..
يعني مايحتاج تحشين كل يوم..
واليكم المقادير والطريقة بالصووور
طولت عليكم تووونة بس حبيت اوضح
لكم طريقه نجاح سنبوسة البف

نبدا سوا...


المقادير
3اكواب دقيق
3ملاعق نشا (( كل كوب دقيق يعدلها ملعقة نشا ))
بيالة زيت
رشة ملح
اقل من نصف الكوب ماء دافى (( الماء حسب احتياج الدقيق ))



الطريقة :

نخلط المقادير التاليه اولا ( الطحين + الملح+ النشا )
ثم نضيف الزيت


ثم نضيف الماء شوي شوي
ماتكبينه كله يعني انتي تقدرين اذا العجينه تحتاج زيدي
خلي العجينه تكون لينه شوي مو سايله ولا تلزق باليد وفي نفس الوقت تحسي انها قاسية (( اتمنى فهمتو قصدي ))

واذا حسيتي انها محتاجه طحيني زيدي بس رشه بسيطه


نكورها الى كور متوسطة

المهم وغطي عجينتك واتركيها ترتاح حق ربع ساعه نص ساعه فقط

من الافضل عجن العجينة بليد
واستمري بلعجن لمدة من 4 الى 5 دقايق

ويمكنك استعمال العجانة بس الافضل يدويا
فهمتو عليا يا حورياااات ....

توقيع وردة البستان1

مشكووور يا غالي

توقيع mjlover

جزاك الله كل خير
تقبل تحياتي

توقيع AwRaS-Ab

شكرا وبارك الله فيك

توقيع الأمير