صباحكم مساكم فل وكادي جيزاني
اخباركم حورياات واخبار البرد معاكم
طبعااا الكل يحاول يدفي نفسة بلبرد بشي دافى واليوم حابة انزل لكم طريقة الثريف الاكلة الشعبية المشهورة عندنا بلجنوب
طبعا انا عملتهاا بلحيسية اناء تراثي بلمنطقة وبامكانك عملها باي اناء
اتمنى تنال اعجابكم
نبدا سواء
المقادير
3اكواب من الدخن
رشه من الملح
فنجال من السكر
مقدار من الماء للعجن
نخلط جميع المقادير الجافة ونعجنها بلماء
حتى نحصل على عجينة متماسكة
نفردهاا في صينية الفرن ونغطيها بلقصدير ونتركهاا حتى تستوي
في هذة الحضة نغلي حليب تقريبا
8كاسات ماء
8ملاعق حليب
سكر حسب الرغبة
نغلي الحليب مع السكر ونضع ملعقة سمن بلدي
وهنا شوفو شكل الحيسية
والاداء الي يهرسو ا بيهااا
وهنا بعد ما استوى الدخن نضعه داخل الحيسية ونضع مقدار من الحيب ونفركها بالاادء مثل كدااا
ونستمر في فرك الدخن بلحليب
حتى نحصل على القوام المرغوب
في ناس تحبها ثقيلة وناسة خفيفة
شوفو هنا بافي قطع الدخن تقريبا قطع كبيرة نفركها بالاداء حتى تنعم
مثل كدااااا
الرئيسية 
الإثنين مارس 16, 2015 1:32 pm
