السلاام عليكم ورحمه الله وبركااته

اليوم حابة اقدم طبقين من الارز وان شاء الله تعجبكم ^_^..

اول طبق

:: الأرز البرياني ::


المقادير :






- حبة دجاجة مقطعة أوصال
- 3 ملاعق كبيرة سمن
- كآستان رز
- حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
- حبتين وسط بطاطس مقطعة
- 3 أعواد قرفة
- 6 حبات قرنفل
- 10 حبات هيل
-10 حبات فلفل أسود
- نصف ملعقة بهارات مطحونة ( فلفل أسود + كمون + كزبرة ناشفة )
- 5 فصوص ثوم , وقطعة زنجبيل مهروس .
- ربع ملعقة زعفران
- ربع ملعقة ملح ليمون + ملعقه ونصف صغيره ملح عادي
- علبة لين زبادي


الطريقة :

- ضيفي 3 ملاعق سمن وخليها تقدح وأضيفي عليها البصل وخليه حتى يصفر شوي وحطي عليه الزنجبيل والثوم وقلبيه







- اضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتقلقل وحطي بطاطس , اضيفي البهارات الخشنة (القرفة , قرنفل , هيل , فلفل اسود) في علبة البهارات وحطيها مع الدجاج , وخليه على النار لمدة 10 دقايق ..
ضيفي 4 كاسات موية وخليه ينطبخ





- غسلي الرز مزبوط وأنقعيه في موية حارة وملح لـ 30 دقيقة




جيبي علبه لبن زبادي وحطيه في زبدية وضيفي عليه البهارات( ربع ملعقه فلفل اسود+ ملعقه كمون مطحون + وملعقه كزبره ناشفه + ربع ملعقه ملح ليمون + وملعقه ونصف ملح عادي والملح وشوية من الزعفران ) وتقلب .



بعد مايتشرب مرق الدجاج حطي اللبن على الدجاج وخليه يطبخ ربع ساعه ..

توقيع وردة البستان1

مشكووور يا غالي

توقيع mjlover

جزاك الله كل خير
تقبل تحياتي

توقيع AwRaS-Ab

راااااااااااااائع

توقيع بحر الغموض