مقادير تحضير لفائف الزعتر :
العجينة :
• 2 2/1 كوب دقيق
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2/1 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
• 1 ملعقة فورية خميرة ناعمة
• 4/1 كوب زيت
• 2/1 كوب ماء دافئ
• 2/1 كوب روب زبادي
الحشو :
• زيت زيتون
• زعتر بالسمسم
طريقة تحضير لفائف الزعتر :
- في العجانة اخلطي فقط 2 كوب طحين ثم الملح والخميرة والبيكنغ بودر والسكر .
- أضيفي الروب والزيت والماء الدافئ .
- يضاف باقي الطحين بالتدريج أثناء العجن .
- يرش سطح طحين وتعجن العجينة ثم تكور ويرش طبق زيت وتوضع فيه العجينة وترش
بالزيت وتغطى بالنايلون وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- ترش العجينة بالطحين من تحت ومن فوق وتفرد على شكل مستطيل.
- ترش بزيت الزيتون ويوزع جيداً بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر
- تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها.
- تقطع العجينة بالخيط إلى 12 قطعة ثم توضع القطع على الكونتر ويضغط عليها ضغطة خفيفة.
- توضع في قالب الكب كيك ويغطى القالب بالنايلون وتترك حوالي 30 دقيقة .
- تخبز في فرن حرارته 190 من 12 – 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم باردة أو دافئة وبالهناء والشفاء .



يستغرق طبخ لفائف الزعتر حوالي 50 دقيقة / دقائق و تكفي لفائف الزعتر لحوالي 3 شخص / اشخاص

توقيع RoMIo Lhob

روعة

تقبلي مروري

توقيع سنشي كودو

شكرااااااااااااااااااااااا

توقيع Meki07

شكرا لكي ليس اختصاصي
تحياتي

توقيع RoMeO

جزاكى الله كل خير


ونفع بكى


تقبلى مرورى

توقيع منجي البشرية