الفطير المشلتت

موضوع: الفطير المشلتت الخميس مارس 08, 2012 8:15 am

مقادير تحضير الفطير المشلتت :
• كاس ماء دافئ
• 3كاس طحين ( دقيق )
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة سكر
للدهن :
• زبده سائحة
طريقة تحضير الفطير المشلتت :
* يخلط الطحين والسكر والملح .
* يعجن بالماء حتى تصبح عجينة متماسكة وتترك لترتاح 15 دقيقة .
* تقسم كور صغيرة وتفرد كل كرة دائرة رقيقة على سطح مرشوش بالطحين .
* تدهن الدوائر جيدا بالزبده السائحة وترص فوق بعضها وتطبق وتفرد دائرة واحدة كبيرة ثم تبرم وتلف .
* تفرد فرد بسيط وتوضع في صينية مدهونة ويدهن الوجه بالزبد وتترك لترتاح 15 دقيقة وتخبز في فرن ساخن جدا ومسخن مسبقا حتى تحمر .
ملحوظات :
* هذه الكمية عملت 2 فطيرة من الحجم الوسط .
* كلما كثرت الزبدة زادت طراوة الفطيرة .
* يمكن استبدال الزبد بزيت ذرة أو سمن بلدي ( حيواني ) .
وبالشفاء والعافية

يستغرق طبخ الفطير المشلتت حوالي 60 دقيقة / دقائق و تكفي الفطير المشلتت لحوالي 4 شخص / اشخاص

توقيع RoMIo Lhob